Deze muffins zijn, ook als je niet wilt afvallen, super makkelijk en snel te maken en ideaal als lunch of voor onderweg. Het is een keto verantwoord recept.
Ingrediënten voor 12 muffins
8 eieren
Scheutje (plantaardige) melk
Zout en peper
Groenten en kaas naar keuze
Ik heb de volgende muffins gemaakt:
Paprika feta
Tomaat basilicum
Kimchi
Jalapeño kaas
Benodigdheden
Muffin bakblik
Kom of maatbeker
Garde
Boter om bakblik in te vetten
Bereidingswijze
Vet het bakblik in en zet de oven op 180C hetelucht.
Snijd je gewenste groenten en kaas in kleine blokjes/reepjes en vul hiermee het bakblik
Meng de eieren met melk en zout&peper met de garde
Vul het bakblik met het eiermengsel
Bak in +-20min af (afhankelijk van je oven)
Eet smakelijk 😋
Reactie plaatsen
Reacties