Deze olie moet je eigenlijk altijd in je koelkast hebben staan. Het is een heerlijk rijke olie die je kan toevoegen aan je ramen om hem precies op smaak te krijgen. Ook kan je het toevoegen aan de bouillon. Hij is ook zeer smakelijk op een verse pizza.
Benodigdheden
- steelpan of sauspan
Ingrediënten voor ca. 250ml
- 200ml olie
- 2 el sesamolie
- 3 el Koreaanse chilipoeder (gochu-garu)
- 1,5 el gedroogde aziatische chilipepertjes gevijzeld
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad (optioneel)
Bereiding
- Verwarm alle ingrediënten voorzichtig in een pan
- Neem de pan van het vuur en laat ongeveer 1 uur afkoelen
- Verwijderd 1 teen knoflook of zeef de olie
- Giet de chiliolie in een grondig schoongemaakte fles of pot met goed sluitende deksel. In de koelkast tot 6 maanden houdbaar.
Reactie plaatsen
Reacties